Dieta : Si scopre Che Abbiamo Bevuto E Mangiato Blatte Da Più Di Un Decennio, Intanto Dite Addio Al Caffè Macinato Se Volete Vivere
Io non so molte cose…
Authored by Frank Chung Via News.com.au
Authored by Terry Gross via NPR-org
Ad esempio non so se queste notizie venissero fuori per incoraggiare a mangiare insetti, poichè la morale che viene fuori dopo una lettura horrorshow simile è una: ma da quanto tempo ci nutriamo di blatte e altri mostriciattoli zeppi di patogeni?
Se il tuo caffè è fatto con chicchi pre-macinati, ci sono buone probabilità che tu stia bevendo scarafaggi macinati.
Questo secondo uno scienziato, che ha rivelato che gli entomologi che lavorano con gli scarafaggi spesso sviluppano una reazione allergica agli insetti e allo stesso tempo sviluppano una reazione allergica al caffè pre-macinato.
Il professore di biologia dell’Università del Montana, Douglas Emlen, ha rivelato per la prima volta i fagioli in un’intervista del 2009 con il giornalista della NPR Terry Gross sulla sua ricerca sugli scarabei stercorari.
Il dottor Emlen ha descritto come, da studente, stava guidando attraverso il paese con il suo professore facendo ricerche alla fine degli anni ’80 “prima che ci fosse uno Starbucks ad ogni angolo” dove si poteva prendere un buon caffè.
“Era ferocemente dipendente dalla caffeina“, ha detto.
“E quel giorno avremmo dovuto allontanarci dall’autostrada per andare a trovare un buon caffè. Voglio dire, andremmo 45 minuti fuori dal nostro percorso per andare a cercare un posto che avesse caffè macinato fresco in grani interi. Ricordo di avergli dato dei momenti davvero difficili perché stavamo sprecando molto tempo di viaggio cercando di alimentare la sua dipendenza perché aveva bisogno di un caffè ogni due ore. E alla fine mi ha spiegato che doveva bere solo caffè macinato fresco in grani interi – ed era a causa degli scarafaggi.
Potrebbe esserci un ingrediente nascosto nel tuo caffè.
Il professore, ha detto il dottor Emlen, “ha scoperto nel modo più duro insegnando entomologia anno dopo anno dopo aver maneggiato gli scarafaggi, è diventato davvero gravemente allergico a loro”.
“Non poteva nemmeno toccare gli scarafaggi senza avere una reazione allergica“, ha detto.
“E per questo motivo non poteva bere caffè pre-macinato. E si è scoperto quando ha esaminato che il pre-macinato, sai, il tuo grande caffè sfuso che acquisti in una lattina, è tutto elaborato da queste enormi pile di caffè. Questi mucchi di caffè sono infestati da scarafaggi e non possono fare davvero niente per filtrarli. Quindi, tutto viene macinato nel caffè.
Come “spin-off” della sua allergia agli scarafaggi, il professore scoprì di essere allergico al caffè pre-macinato. “Potresti non volerlo mettere in onda”, ha detto il dottor Emlen. Gross ha detto: “È davvero sconvolgente“.
Il dottor Emlen ha sottolineato che gli standard sui difetti della Food and Drug Administration degli Stati Uniti consentono ai chicchi di caffè di contenere fino al 10% di “sporcizia di insetti e insetti”.
“Tecnicamente parlando, se non sbaglio, la FDA regola la percentuale in peso secco di alimenti come questo che possono essere parti di insetti macinati e si assicura che non finisca per essere troppo del totale”, ha detto. disse.
“Ed è piccolo, è una traccia. Il cioccolato, per inciso, è l’altro che – se pensi a questi enormi mucchi di fagioli, di fave di cacao, tutti ammucchiati che poi vengono macinati in qualcosa che tutti amiamo e mangiamo.
Una portavoce di Food Standards Australia ha affermato che non esiste un livello simile fissato nel Food Standards Code “per questi specifici contaminanti nei chicchi di caffè”.
“È importante notare che in base alle leggi alimentari statali e territoriali, il cibo può essere venduto in Australia e Nuova Zelanda solo se è sicuro e adatto”, ha affermato.
Ma non è finita…
Nel 2009 questa storia horror era conosciuta. O si stava incominciando a conoscere…Insomma per giungere a noi ci ha messo circa tredici anni, mica male.
[…]
E molte persone ora sospettano che possa essere uno dei principali fattori scatenanti dell’asma, una delle cause dell’asma perché così tante persone sono allergiche o sensibili agli scarafaggi. Posso raccontarti una storia aneddotica su questo se vuoi…GROSS: Per favore.
Dr. EMLEN: …è più o meno – ok. È marginale rispetto a ciò di cui abbiamo parlato, ma quando ero uno studente universitario, sono stato enormemente influenzato da un mio professore, un biologo ed entomologo di nome George Ichor(ph), uno dei più grandi entomologi che abbia mai incontrato. E ricordo di aver attraversato il paese con lui quando ero uno studente universitario. Era un consigliere per me. Stavo facendo ricerche in un posto chiamato The Rocky Mountain Lab in Colorado. E dovevamo continuare a fare a modo nostro – questo era alla fine degli anni ’80, questo è prima che ci fosse uno Starbucks ad ogni angolo e si potesse prendere un caffè davvero buono.
Ed era ferocemente dipendente dalla caffeina, dal caffè. E quel giorno avremmo dovuto allontanarci dall’autostrada per andare a trovare un buon caffè. Voglio dire, deviavamo 45 minuti dal nostro percorso per andare a cercare un posto che avesse caffè macinato fresco in grani interi. E ricordo di avergli fatto passare un momento davvero difficile perché stavamo sprecando molto tempo di viaggio cercando di alimentare la sua dipendenza perché aveva bisogno di un caffè ogni due ore. E alla fine mi ha spiegato che doveva bere solo una specie di caffè macinato fresco in grani interi. Ed era a causa degli scarafaggi. C’è un punto in questa storia che è che ha scoperto nel modo più duro insegnando entomologia anno dopo anno dopo anno, maneggiando scarafaggi – le persone usavano gli scarafaggi come topo da laboratorio per i laboratori di entomologia – è diventato davvero gravemente allergico a loro. Quindi, non poteva nemmeno toccare gli scarafaggi senza avere una reazione allergica. E per questo motivo non poteva bere caffè pre-macinato. E si è scoperto quando ha esaminato che il pre-macinato, sai, il tuo grande caffè sfuso che acquisti in una lattina, è tutto elaborato da queste enormi pile di caffè. Questi mucchi di caffè sono infestati dagli scarafaggi e non possono fare niente per filtrarli. Quindi, tutto viene macinato nel caffè…
GROSS: Ah.
L’evento è talmente frequente che la FDA ha stabilito un livello accettabile di “sporcizia da insetti e insetti” che può essere presente nel caffè.
Questo standard, secondo il sito web della FDA, non supera il 10% dei chicchi di caffè totali che sono “infestati o danneggiati da insetti”. Mentre i torrefattori di caffè speciali devono anche seguire lo stesso standard della FDA per i loro piccoli lotti, non significa che ogni barattolo di caffè sia pieno di zampe di scarafaggio.
Tuttavia, può essere un’informazione utile da tenere a mente quando si decide di acquistare caffè in chicchi interi rispetto al caffè pre-macinato.
D’altronde con la polvere di insetti ci allunghi il macinato per il doppio o triplo nel lungo termine.
Luridi degenerati….
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“Non Dubitare della Natura della Propria Realtà è Un Peccato Agli Occhi del Creatore”
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